Das 3000 Jahre alte Brot Sardiniens

Hier als Vorspeise: pane carasau mit gesalzener Butter, Oliven und Tomaten.

Drei Kilo pana carasau: kaum genug für eine kleine Dinner Party.

Frauen, die pane carasau in einem traditionellen Ofen backen. ©Ismael Alonso

Ein mediterraner Salat aus pane carasau, Frühlingszwiebeln, Rucola und Tomaten.

„Können wir Dir etwas von unserer Reise mitbringen, Katharina?“

So verabschiedeten sich vor 4 Wochen meine Freunde von mir – sie fuhren nach Sardinien in die Ferien. Und sie wollten mir gerne ein Souvenir mitbringen, von der zweitgrößten Insel des Mittelmeers.

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