La cuisine italienne: l’une des grandes merveilles de notre monde moderne ! L’une de mes grandes passions également, comme vous le savez. Aujourd’hui, j’aimerais vous par ...
« Katharina, ce Casalferro est un vin absolument divin ! me murmura mon voisin de table. – Divin et issu du plus ancien vignoble de l’Italie moderne, lui répondis-je. – A ...
Chaque fois que ma famille et moi allons séjourner à La Foce, l’une de premières choses que je fais en arrivant, c’est d’acheter una forma di Pecorino – une meule de fro ...
« Saveurs d’Italie avec une touche française »… Certains d’entre vous se souviennent peut-être de ce billet publié sur mon blog l’année dernière à peu près à la ...
Lorsque je voyage en Italie pour visiter les villas et appartements proposés à la location dans notre catalogue Trust & Travel, j’essaie toujours dans mes déplacements de ...
« Katharina, ce vin est absolument divin ! – Ravie de te l’entendre dire, Jonathan ! Je n’ai jamais déboursé autant pour une bouteille de vin ! – ...
Cette semaine, je vais vous montrer comment les Italiens s’y prennent pour cueillir l’Asparagus acutifolius. Joli programme, non ? L’Asparagus acutifolius, plus communément ...
Il y a des jours – comme hier, par exemple – où tout va mal. Je sais que vous aussi, chers lecteurs, chères lectrices, connaissez à l’occasion de telles journées. Je ne v ...
Hors des sentiers battus… Vous voulez être surpris et découvrir des lieux magiques lorsque vous voyagez ? Je n’ai qu’un conseil à vous donner : sortez des sentiers battu ...
« Buona bruschetta, Katharina ! – Buona quoi ? – Buona bruschetta ! Tu ne connais pas cette expression ?!… » Non, je n’avais jamais ...
« Quoi, tu ne connais pas Lo Zazzeri, me demanda un jour une amie d’un air décontenancé ? Luciano Zazzeri, propriétaire et chef de cuisine de La Pineta ?! ...
Tous les ans à cette période de l’année, alors que les jours raccourcissent et se rafraîchissent, la Toscane extrait de sa terre fertile son précieux or liquide : l’huile ...
Le 15 juin dernier, j’ai fait en sorte de conjuguer mes deux vies, l’italienne et la française, et de me livrer dans la foulée à l’une de mes passions : la gastronomie ! ...
Certains d’entre vous, chers lecteurs, vous en souvenez peut-être : j’amorçais le billet de la semaine dernière avec une phrase de Benjamin Franklin. Eh bien cette semaine, ...
« Découvrir un grand vin, c’est encore mieux que de découvrir une constellation. Il y a trop d’étoiles dans l’univers. » Benjamin Franklin Comme je n’ai jamais déco ...
Une fois n’est pas coutume, l’intrigue de la semaine ne va pas se dérouler qu’en terre italienne : nous allons partir d’un château toscan pour arriver à un château fra ...
« Alors, Katharina, qu’avons-nous au programme aujourd’hui ? me demande mon frère le matin de notre quatrième jour de vacances en famille. – Au programme aujourd’hui ...
« On n’est jamais seul lorsqu’on mange des spaghettis : ils exigent tellement d’attention ! » J’adhère entièrement à ces mots de l’écrivain et journaliste amér ...
De vraies bonnes pâtes alimentaires, savez-vous ce que c’est ? Voici la petite histoire de l’une des plus grandes découvertes gastronomiques qu’il m’ait été donné de ...
En Toscane chaque saison se célèbre, chaque saison a ses traditions. L’automne est particulièrement colorée de ce point de vue. C’est le moment de fêter la fin des récolt ...
Comme l’écrivait la romancière américaine Justina Chen Headley dans l’un de ses livres : « Une vie agrémentée d’aventure, c’est bien ; mais un café préparé avec ...
Vous commencez à connaître, j’imagine, ma douce obsession pour la bonne chaire et les restos… On a tous ses petits travers, non ? Cette semaine, je vous emmène au Parco ...
Ouf ! Vous voilà enfin en Italie ! Le voyage a été long. Vous avez quitté votre domicile tôt ce matin et ce n’est que maintenant, en début de soirée, que vous arrivez à ...
Quand je suis à Paris et que j’ai une envie pressante et incoercible d’Italie, qu’est-ce que je fais ? Eh bien soit je vais dans un resto italien, soit je vais dans un rest ...
Ça vous est arrivé à vous aussi, j’en suis sûre… Un jour, votre regard s’arrête pour la première fois sur une maison ou une boutique un peu spéciale, et vous v ...
Aimez-vous mettre la main à la pâte?… Si c’est le cas, j’ai ce qu’il vous faut. Ça se passe en Italie – ah bon?! – et plus précisément à la Chiare ...
Comme promis, voici les deux autres bonnes adresses pour casser la croûte à Florence à l’heure du lunch. A l’instar de celles que je vous ai données la dernière fois, elle ...
Milieu de matinée… J’ai pourtant pris un bon petit déjeuner ce matin ; mon estomac a déjà l’oeil braqué sur la pause déjeuner ! C’est inquiétant, je sais, mai ...
