À SAVOURER SANS MODÉRATION

Si je vous demande de me nommer une spécialité italienne qu’on mange habituellement sur le pouce ou à la bonne franquette, vous me direz sans doute « pizza », n’est-ce pas ? – ou, pour les plus expérimentés d’entre vous, « focaccia », « piadina », « tramezzino »… Bravo.

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CASATO PRIME DONNE

Il y a quelques années, je prenais part à un dîner à Montalcino lorsque j’ai entendu Donatella Cinelli Colombini raconter l’histoire de l’exploitation viticole qu’elle dirige. En 1998, au moment où elle s’apprêtait à commercialiser son vin Brunello, Donatella voulut embaucher un « chef de cave ». Elle s’est donc mise en relation avec l’Université de Sienne pour demander si on pouvait lui recommander des licenciés en quête d’un emploi. On lui répondit que non, malheureusement ils avaient déjà été embauchés, tous.

Eh bien non, cela n’était pas exact : un certain nombre de diplômés de sexe féminin étaient à la recherche de travail, mais on n’avait pas eu le réflexe de « penser » à elles puisque seuls les candidats de sexe masculin intéressaient, à l’époque, les viticulteurs toscans.

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A LA DECOUVERTE DU CLAVECIN

Le son du clavecin vous est sûrement familier, et vous n’auriez sans doute aucun mal à reconnaître l’instrument. Mais savez-vous comment les clavecins sont fabriqués ?

La semaine dernière, je traversais Castelmuzio, charmant village toscan situé non loin de Pienza, lorsque j’ai jeté un œil curieux par la fenêtre d’un atelier d’artisan, m’attendant à y apercevoir de la maroquinerie, des ferronneries, ce genre de choses. Mais non, il y avait là, en cours d’assemblage, des clavecins !

Bruce Kennedy fabrique des clavecins depuis 40 ans. Il a d’abord œuvré en Suisse et aux Pays-Bas, avant d’installer son activité en Toscane. Il a également fondé la Piccola Accademia di Montisi, qui organise chaque été un festival, ainsi que des cours magistraux et des leçons de clavecin tout au long de l’année. Une courte vidéo vous attendent sur notre page Instagram !

 

Katharina's Italy

La Musique en fête au coeur de la Toscane

À mes yeux le festival de musique de chambre le plus envoûtant de Toscane, Incontri in Terra di Siena fêtera le mois prochain ses 30 ans – ce qui est en soi un petit exploit ! Fondés par Benedetta Origo, propriétaire de la villa La Foce, et par son fils, le violoncelliste Antonio Lysy, ce festival a vu défiler sur ses différentes scènes, devant des publics chaque fois comblés, un très grand nombre d’artistes de talent.

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La Boucherie reconvertie de Montisi

Il y a quelques semaines, sous un ciel magnifique, je faisais route en direction de Pérouse lorsque s’est immiscée en moi l’envie d’un bon café italien. J’ai alors fait halte dans le charmant village de Montisi, où je n’avais pas mis les pieds depuis une éternité.

Je remontais la rue principale du bourg toscan, cheminant allègrement vers le bar que j’avais repéré un peu plus loin devant moi, lorsqu’une petite boutique a happé mon attention sur ma droite. Au-dessus de l’entrée apparaissaient les mots Macelleria Casini – « macelleria » signifiant « boucherie » en italien. En vitrine, cependant, se déployait un arc-en-ciel de tissus imprimés ; pas le moindre morceau de viande…

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L’Art de l’architecte

Si vous êtes, comme moi, candidement accro à Instagram, vous devez avoir vu – et peut-être même reposté ? – cette photographie d’une piscine intérieure qui a déjà fait rêver des millions de gens et qui apparaît dans le diaporama défilant au-dessus de cet article.

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Une Abbaye fantôme au cœur de la Toscane

Mais où diable avions-nous atterri ?… Caché derrière un mur de pierres, un farfadet d’humeur espiègle m’a répondu en murmurant : « Vous êtes au Moyen-Âge dans un monde depuis longtemps tombé dans l’oubli… » Et ma fille – qui avait dévoré la semaine précédente un nouveau tome d’Harry Potter, – a levé vers moi ses grands yeux clairs et arrondis :
« Maman, tu as entendu cette petite voix ?
– Quelle petite voix, ma chouette ?… »

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La Semaine de la récolte des olives en Toscane

Et si on commençait par un petit quiz… La « chose » est comestible, se présente naturellement à l’état liquide, et peut avoir un goût de sauge, d’artichaut, de banane, de poivron, de tomate ou d’herbe fraîchement coupée. Et lorsqu’elle est de qualité supérieure, elle vous pique légèrement la gorge…

Et la réponse est… L’huile d’olive, bravo ! Et savez-vous où sont produites certaines des meilleures huiles d’olive au monde ?… Dans le Bel Paese, bien sûr.

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L’Année de tous les défis

La Foce… Ce nom, et le magnifique domaine toscan qu’il désigne, sont déjà familiers aux lecteurs et lectrices fidèles de ce blog. Trust & Travel a en fait vu le jour sur ces terres – il y a donc de cela de nombreuses années – lorsque les sœurs Origo, propriétaires des lieux, m’ont proposé de m’associer à elles pour promouvoir et mettre en location certaines des résidences de La Foce.

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Petites Pâques dans un grand jardin

Le Baiser… La Tombe du poète… Neuf aspects astrologiques… Cathédrale n° 6… Le Sofa de gazon… Le Déjeuner sans fin… Une Ile dans une île… La Belle et la Bête… Quelque chose d’aussi grand que la tour Eiffel… Non, je ne suis pas en train de délirer, je cherche simplement à piquer votre curiosité.

Qu’escomptez-vous faire à Pâques ? J’ai un super plan pour vous… Lire la suite →



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