Hiro Shikata kam 1995 nach Italien, nachdem er in Osaka, Japan und einem italienischen Restaurant in Singapur gearbeitet hatte. Nach einer Stage in einer Küche in Sizilien reiste er den Stiefel hinauf und hatte in Rom bald kein Geld mehr. Er wählte ein bekanntes Restaurant und genoss eine lange Mahlzeit. Als der Kellner mit der […]

Wenn ich in der Maremma bin, halte ich oft in Grosseto zum Mittagessen oder für einen kleinen Einkaufsbummel. Bei meinem letzten Besuch fielen mir viele „Zu vermieten“-Schilder auf, die an leeren Schaufenstern im Stadtzentrum klebten. Sie sind Spätfolgen der Covid-Lockdowns, und hängen auch mit einem Trend zusammen, der sich in Italien nur langsam durchgesetzt hat: […]

Ein Golfclub mit eigenem Bienenhonig und Gemüsegarten? Das gibt es wirklich. Gleich neben La Montecchia  einem unserer beliebten Landgüter im Veneto. Golf La Montecchia bemüht sich seit Jahren um Nachhaltigkeit auf dem Goflplatz.