Original italienische Tomatensauce, per favore…

Heute holen wir einmal – der Abwechslung halber – unsere bunten Küchenschürzen heraus, denn wir werden ein magisches kulinarisches Ritual aufführen. Bei dieser Zauberspeise handelt es sich um das, was Nicht-Italiener fälschlicherweise immer Pasta al pomodoro nennen. Pasta mit Tomaten.

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Der Lockruf der Sirene

Himmel, wo bin ich hier gelandet? Ich glaube, ich träume….

Ich konnte mein Glück noch gar nicht fassen. Tags zuvor hatte ich es einem Reiseführer entdeckt. Ich suchte ein Hotel an der Amalfi-Küste, und auf Seite 75 wurde ich fündig. Es war erschwinglich und lag auf halbem Weg zwischen Amalfi und Positano, in einem Städtchen namens Praiano. Bilder gab es keine, nur eine kurze Beschreibung und die Adresse. Ich nahm das Telefon, wählte die Nummer und buchte.

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Hinter den Kulissen des Palio von Siena

-Mami, ich drücke den Leocorno die Daumen! Die großen Augen meiner Tochter strahlten vor Begeisterung.
-Ah! Du hältst also zu den Einhörnern.
-Ja. Und Georg ist auf Seite der Elefanten.
-Oh. Ich fürchte, es gibt kein Elefanten-Team beim Rennen, Schätzchen.
-Nun, dann muss ich ihm sagen, dass er sich ein anderes Tier suchen muss.
-Gute Idee. Weiterlesen

Ein Besuch in der Markthalle von Florenz

Einer meiner Lieblingsplätze in Florenz ist der Mercato Centrale, die gößte Markthalle von Florenz. Bekann ist sie auch unter dem Namen Mercato di San Lorenzo. Die Halle, eine eizigartige Konstruktion aus Glas und Gußeisen, wurde vor über 140 Jahren errichtet. Giovanni Mengoni hieß ihr Architekt, er baute auch die berühmte Galleria Vittorio Emanuele II in Mailand.

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Artischocken im Herzen der Toskana

„Eine Frau ist wie eine Artischocke. Man muss hart arbeiten, bis man zu ihrem Herzen vordringt.“ Das Zitat stammt von niemand geringerem als Inspektor Jacques Clouseau, dem galanten Inspektor aus den „Pink Panther“-Filmen. Ich hoffe, Sie erinnern sich an die berühmte Serie über den behutsamen Detektiv. Weiterlesen

Geschichte aus der Vogelperspektive: Die Villa Gioli

Letzten Sommer, mittags. Ein prachtvoller Tag. Ich verließ gerade die Villa Gioli, eine unserer Trust&Travel Güter. Plötzlich, über mir, ein ungewohntes Geräusch. Ich schaute in den Himmel, und da war sie: Eine Drohne! Weiterlesen

„Kleine Ostern“ in Spoerris Giardino

Gestern klingelte das Telefon. Eine alte Freundin wollte mich wiedersehen.

„Katharina, was machst Du Ostern? Lust auf einen Ausflug?

– Das kommt drauf an. Wohin soll es denn gehen?“

– in den Giardino von Daniel Spoerri. Da wollte ich schon immer mal hin. Weiterlesen

Die ultimative toskanische Wein-Tour

In vino veritas. Im Wein liegt die Wahrheit, wie der Lateiner weiß. Das stimmt sicher, aber man findet noch mehr im Wein: Design, Stil, Absicht, Wissen, Genie und Leben.

In den letzten 20 Jahren hatte ich genug Gelegenheit, italienische Weingüter zu besuchen. Besonders vertraut wurde ich mit den toskanischen. Ich habe sogar im Castello Brolio gearbeitet, dem Weingut des Barons Ricasoli, Italiens ältester kontinuierlich bewirtschafteten Domäne. Trotzdem lerne ich jedesmal etwas dazu, wenn ich ein neues Weingut besuche. Irgendeine Überraschung erwartet mich immer. Weiterlesen

Das Handwerkerviertel in Florenz

Paris liegt an der Seine, durch London fließt die Themse, die Unterwelt erreicht man über den Styx und auch Florenz wird von einer Lebensader durchzogen: Vom majestätischen Arno, der die Stadt in zwei Teile schneidet. Weiterlesen

Ein Erlebnis für alle Sinne

Wussten Sie, dass es in Italien ganze acht Restaurants mit 3 Michelin-Sternen gibt?
Eines davon liegt nicht weit von unseren Trust&Travel-Landgütern Frassanelle und La Montecchia, genauer gesagt in Sarmeola di Rubano, einem Dorf in der Nähe von Padua.
Hier finden wir einen der acht italienischen Gourmet-Olymps. In allen italienischen Feinschmecker-Foren wird Le Calandre an oberster Stelle genannt und es braucht auch internationale Vergleiche nicht zu scheuen.
Im San Pellegrino & Aqua Panna – Führer von William Reed, “Die 50 besten Restaurants der Welt”, findet man das Le Calandre ebenfalls. (www.theworlds50best.com) Weiterlesen


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