Ein Concerto im Castello Potentino

Sobald ich mich ans Klavier setze, regieren die Gefühle,“ erzählt Mark Springer. „Ich beginne mit einer sehr unmittelbaren Melodie. Sie wechselt eine Weile zwischen Dur und Moll, bis sie zum Thema wird, das schließlich wächst und sich ausbreitet.“ Weiterlesen

Ein Besuch bei toskanischen Bio-Bauern

Jedes Mal, wenn ich für kürzer oder länger nach La Foce komme, kaufe ich mir zu allererst una forma de Pecorino, einen ganzen Laib Schafskäse. „Wo kommt der Schafskäse her, Mami?  fragte mich meine Tochter, als wir gerade ein paar Stücke des Pecorino verzehrten. Weiterlesen

Umbriens einzigartiges Jazz-Festival

Im Juli 2000, in der Toskana, irgendwann am späteren Nachmittag, wie ich mich erinnere, traf ich mich mit einer Freundin in einer Bar. Ich blätterte flüchtig eine der lokalen Zeitungen durch, als ich über eine Überschrift stolperte. In der Juli-Hitze brauchte ich ein paar Sekunden, um den Inhalt zu erfassen: John Lewis spielt heute abend auf dem Umbrischen Jazz Festival. Weiterlesen

Potentino – zurück zum kulinarischen Gastspiel in Courances

Der Geschmack Italiens – mit französischem Flair: Liebe Leser, vielleicht erinnern sich einige von Ihnen an einen Blog, den ich letztes Jahr, ungefähr um dieselbe Zeit, postete. Ich hatte zwei Freunde von mir nach Frankreich eingeladen, Charlotte Horton und Alexander Green. Die beiden sind begnadete Köche und mehrfach ausgezeichnete Winzer aus dem Castello di Potenino. Letztes Jahr kamen sie ins Schloss Courances, um unseren Gästen dort ein unvergessliches „Pop-up-Dinner“ zu kredenzen.

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Eine Mittagspause in Grosseto

Neulich war ich wieder in Italien unterwegs, um die Häuser und Palazzi von Trust & Travel zu besuchen. Wie immer versuche ich bei dieser Gelegenheit, Neues zu entdecken. Das macht meinen Job ja so interessant und meinen Blog hoffentlich auch.

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Eine Fundgrube: Der Antikmarkt von Lucca

Frühjahrsputz! Ich machte mich gerade über ein Zimmer in meinem Pariser Apartment – unter uns, es war längst fällig gewesen – als ich über eine kleine Keramik-Vase stolperte. Ich hatte sie vor Jahren auf dem Flohmarkt in Lucca gefunden.

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Die Antinori und ihre Schätze unter der Erde

„Katharina, dieser Wein ist wirklich göttlich!“
-          Das will ich doch hoffen, Jonathan. Schließlich ist es die teuerste Flasche Wein, die ich jemals gekauft habe….
-          Oh, wirklich?“

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Eigentlich gar kein so schlechter Job…..

Puh! Heute bin ich ein bisschen außer Atem. Gerade habe ich eine Woche in Italien verbracht, und nun Ich sitze in Venedig, am Flughafen, und warte auf meinen Rückflug, zurück nach Paris. Manchmal wird es wirklich etwas hektisch. Aber trotzdem: ich liebe meinen Job.

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Spargelzeit – kein Busch bleibt unumgedreht…..

Diese Woche möchte ich Ihnen verraten, wie man Asparagus acutifolius erntet – auf die italienische Art, natürlich. Ja, es handelt sich um Spargel, um wilden Spargel, wie er überall im Mittelmeer-Raum vorkommt. Die lateinische Bezeichnung acutifolius kann man übrigens mit „dornige Blätter“ übersetzen.

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Der zeitgenössische Berg

„Warst Du schon mal in der biologisch abbaubaren Ausstellung, Katharina?
-          die was? Biologisch abbaubar? Wo auf der Welt gibt es denn so etwas? Und seit wann? Vielleicht müssen wir uns beeilen, sonst ist es schon abgebaut?“

Mein Freund musste lachen: „Nein, so schnell geht es auch wieder nicht.“

Die Arte Sella Ausstellung ist ein Land Art Projekt im Herzen des Valle di Sella, einem malerischen Tal unweit von Borgo Valsugana. Weiterlesen


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