L’Italie comme je l’aime

« Je trouve que tu as très bien aménagé l’espace, Francesco. Pas étonnant que ça ne désemplisse pas.
— Merci du compliment, Katharina. Disons que j’ai surtout eu de la chance de dénicher ces meubles.
— Et du flair pour la déco ! Tu vas bientôt fêter ton premier anniversaire, c’est bien ça ?
— Eh oui, déjà ! Come vola il tempo…
— À qui le dis-tu ! »

C’était en mai dernier. Je m’étais arrêtée dans le hameau de Madonna a Brolio pour saluer mon bon ami Francesco Ricasoli – dont l’exploitation viticole, située au pied du superbe Castello di Brolio, a fait l’objet d’un billet que j’ai publié dans ce blog il y a quelques années. Le nouveau café-bar de Francesco, l’Agribar, où nous bavardions autour d’un café, me ramenait des années en arrière, avec son ameublement vintage en formica, ses parures rétro aux couleurs vives, et surtout son babyfoot à l’ancienne.

À un moment de notre conversation, j’ai dit à Francesco combien j’aimais les endroits comme le sien, qui, de par leur authenticité, sont appréciés autant des autochtones que des gens de passage. Mon ami m’a alors parlé d’un nouveau forno, une boulangerie traditionnelle qui venait d’ouvrir à Volpaia, petit village médiéval rattaché à la municipalité de Radda au cœur de la Toscane.

Quelques jours plus tard, incapable de résister à la tentation, j’ai fait un détour par Volpaia, où je me suis non seulement régalée d’une délicieuse focaccia qui venait de sortir du four, mais où j’ai pu jouir de la vue splendide qu’on a, de ces hauteurs, du très bucolique Chianti Classico, l’une des plus belles régions viticoles d’Italie.

Il tempo vola… e la vita è dolce !

 

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